去看中文网 www.7qzw.com,爆炒挑食小少爷(美食)无错无删减全文免费阅读!
过两日便要到冬至了。
冬至喜吃花生芝麻馅的汤圆,象征着幸福圆满、家庭吉祥。
单吃汤圆未免有些单调,史如意琢磨着,今年给这碗汤圆“加加料”,让大家都尝个新鲜。
她把紫烟送来的芋头洗净去皮,切成薄片,上锅蒸熟后捣成泥,再一点一点混入木薯粉,直到最后揉成鼓鼓的圆球。
史如意哼着歌,她很享受这种揉面团的过程,手掌一用力,面团就软绵绵地陷下去,好玩又解压。
“这面团好生奇特,怎么是这般颜色”
香菱抱着洗好的碗筷回来,瞅见如意又在做好吃的,那笑容立刻掩饰不住地跑到脸上。
“这是珍珠粉圆,不是面食,当点心用的。”
史如意随口回道,将手下的芋泥团子搓成细长的条,用刀切小段,轻轻把棱角揉圆润,再撒上薄薄一层木薯粉防止粘连。
香菱看了一会起身,“你慢慢做,我去门口帮你守着。”
她这回学聪明了,怕杏果又来抢食,灵机一动,决定拿上杵臼米桶去院子里舂米,顺带把门口堵了,防火防盗防杏果。
史如意忙碌着,把芋圆下沸水煮了,煮到软糯,再捞起来浸凉水。
这样作成的芋圆鲜亮光滑,软糯可口,如同珍珠般闪亮动人,因此又得了个“珍珠粉圆”的雅称。
史如意另起了炉子,用蜜红豆、花生、莲子、百合加红糖熬煮一锅糖水。
她想了想,还觉不够。
史如意让香菱盯着火候,自个儿小步跑回家,扒开屋角藏着的陶罐,用木勺舀一勺洁白细腻的醪糟出来。
这酒酿醪糟还是她赶着入秋时做的,趁天时尚暖,酒曲容易发酵,留到冬日里加了鸡子热着吃,又香又甜,绵软醇厚,这通身寒意都尽消了。
史如意仔细封好陶盖,临走前,又在木桌上的布袋里抓一把夏天晒好的葡萄干。
她回到大厨房,将红糖水并丰盛佐料一齐盛入白瓷碗中,加入几颗方才煮好的嫩滑芋圆,最后才将带来的醪糟和葡萄干洒上去。
这一碗五色珍珠粉圆,色泽鲜丽,清香糯甜,表面白雾浮动,单是看着就很诱人。
史如意用调羹尝了一口,觉得遗憾,她还是更喜欢用牛乳打底的做法。
可惜此时的新鲜牛乳价贵稀缺,达官贵人倒是有机会享用,像她们这样的平民小百姓是万万消费不起的。
史如意惆怅地叹口气,又舀起一勺香甜的粉圆,送进嘴里
身后幽怨的视线仿佛自带热度,要把她的背影烤焦,史如意忍不住笑。
她轻咳几声,不再逗香菱,“喏,锅里还有,想吃自己盛嘛。”
忽地,大厨房外传来急促的脚步声。
“温妈妈在哪呢”
来人是太太身边的大丫头珠云,她在院里左右张望一圈,没找着人,立刻现出焦急的神色。
史如意觉得奇怪,半个时辰前,珠云不是才来拿过饭
“我娘给千姨娘送饭去了,姐姐可是有什么事吗”
史如意随手合上碗盖,跳下凳子朝珠云迎去。
“偏偏这时候算了,我这就找她去。”
珠云揪着手中的帕子,一跺脚就要离开。
“姐姐,等等。”
史如意赶忙拦住她,朝香菱使了个眼色。香菱会意,把头朝她一点,匆忙穿过院子出去了。
“别急,我让人去喊我娘了。外头风大,姐姐且安心在这等等,我娘马上就回了。”
听了她的话,珠云这才勉强止住步伐。
“你是温妈妈的女儿吧唤作如意”
珠云回头,脸上的神色可以称得上是“沉重”。
“你不知道,二少爷这几日受了风寒,胃口不开,无论什么都吃不下去早上老爷不在,二少爷不耐烦太太唠叨,还把碗筷都给摔了。”
珠云随着她走到檐下避风,仿佛终于找到可以倾诉的对象,拉着史如意大吐苦水。
“这不,太太又气又心疼,赶忙遣我出来,让温妈妈重新做些清淡开胃的吃食。
这生了病的人,再不吃饭,身体可怎么能好”
史如意听得暗自咂舌,云府上上下下谁人不知,全家人最宝贵的小祖宗,二少爷云佑
出了名的挑食,出了名的脾气坏。
云家子嗣单薄,太太曾氏自成亲两年生下大少爷云璋后,便再无所出。
又是请名医调养身子,又是烧香拜佛行善事,盼星星盼月亮,曾氏终于在第八年盼来了自己的第二子。
曾氏生子时难产,二少爷甫一出生就体弱多病。
云老太君见了心疼,索性抱了这个宝贝孙子到自己屋里亲自教养,直到老太君去世后,云佑才回到曾氏身边来。
因此,曾氏对这个自小不在身边长大的二儿子任予任求,捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了。
活生生宠出了一个灭天灭地的小霸王。
“可是早上做的菜不合二少爷的口味”史如意小心翼翼地问。
自家亲娘温妈妈的手艺她是知道的,虽然不是练家子出身,但也实打实地下过几年功夫卖力学过,做出来的味道不比外面酒楼的差。
珠云瞥她一眼,摇摇头,轻声道“二少爷什么都挑,但他自小跟在老太君身边吃用
老太君娘家祖籍沿海,平日里想是惯用海鲜的。”
沈婆子不知道从厨房哪儿突然冒出来,一听这话,她眼珠一转,眼里就带出三分欣喜的算计。
“珠云妹子,要说老太君的口味,老婆子我最熟了。
你看,不如我做些鲜虾馄饨,待会送去太太房里,你看佑哥儿吃不吃得下,可好”
珠云一听这话如蒙大赦,赶忙点头。
“那感情好,沈婆子你快快做着,我回去跟太太说一声。免得出来时辰久,太太等急了。”
>
过两日便要到冬至了。
冬至喜吃花生芝麻馅的汤圆,象征着幸福圆满、家庭吉祥。
单吃汤圆未免有些单调,史如意琢磨着,今年给这碗汤圆“加加料”,让大家都尝个新鲜。
她把紫烟送来的芋头洗净去皮,切成薄片,上锅蒸熟后捣成泥,再一点一点混入木薯粉,直到最后揉成鼓鼓的圆球。
史如意哼着歌,她很享受这种揉面团的过程,手掌一用力,面团就软绵绵地陷下去,好玩又解压。
“这面团好生奇特,怎么是这般颜色”
香菱抱着洗好的碗筷回来,瞅见如意又在做好吃的,那笑容立刻掩饰不住地跑到脸上。
“这是珍珠粉圆,不是面食,当点心用的。”
史如意随口回道,将手下的芋泥团子搓成细长的条,用刀切小段,轻轻把棱角揉圆润,再撒上薄薄一层木薯粉防止粘连。
香菱看了一会起身,“你慢慢做,我去门口帮你守着。”
她这回学聪明了,怕杏果又来抢食,灵机一动,决定拿上杵臼米桶去院子里舂米,顺带把门口堵了,防火防盗防杏果。
史如意忙碌着,把芋圆下沸水煮了,煮到软糯,再捞起来浸凉水。
这样作成的芋圆鲜亮光滑,软糯可口,如同珍珠般闪亮动人,因此又得了个“珍珠粉圆”的雅称。
史如意另起了炉子,用蜜红豆、花生、莲子、百合加红糖熬煮一锅糖水。
她想了想,还觉不够。
史如意让香菱盯着火候,自个儿小步跑回家,扒开屋角藏着的陶罐,用木勺舀一勺洁白细腻的醪糟出来。
这酒酿醪糟还是她赶着入秋时做的,趁天时尚暖,酒曲容易发酵,留到冬日里加了鸡子热着吃,又香又甜,绵软醇厚,这通身寒意都尽消了。
史如意仔细封好陶盖,临走前,又在木桌上的布袋里抓一把夏天晒好的葡萄干。
她回到大厨房,将红糖水并丰盛佐料一齐盛入白瓷碗中,加入几颗方才煮好的嫩滑芋圆,最后才将带来的醪糟和葡萄干洒上去。
这一碗五色珍珠粉圆,色泽鲜丽,清香糯甜,表面白雾浮动,单是看着就很诱人。
史如意用调羹尝了一口,觉得遗憾,她还是更喜欢用牛乳打底的做法。
可惜此时的新鲜牛乳价贵稀缺,达官贵人倒是有机会享用,像她们这样的平民小百姓是万万消费不起的。
史如意惆怅地叹口气,又舀起一勺香甜的粉圆,送进嘴里
身后幽怨的视线仿佛自带热度,要把她的背影烤焦,史如意忍不住笑。
她轻咳几声,不再逗香菱,“喏,锅里还有,想吃自己盛嘛。”
忽地,大厨房外传来急促的脚步声。
“温妈妈在哪呢”
来人是太太身边的大丫头珠云,她在院里左右张望一圈,没找着人,立刻现出焦急的神色。
史如意觉得奇怪,半个时辰前,珠云不是才来拿过饭
“我娘给千姨娘送饭去了,姐姐可是有什么事吗”
史如意随手合上碗盖,跳下凳子朝珠云迎去。
“偏偏这时候算了,我这就找她去。”
珠云揪着手中的帕子,一跺脚就要离开。
“姐姐,等等。”
史如意赶忙拦住她,朝香菱使了个眼色。香菱会意,把头朝她一点,匆忙穿过院子出去了。
“别急,我让人去喊我娘了。外头风大,姐姐且安心在这等等,我娘马上就回了。”
听了她的话,珠云这才勉强止住步伐。
“你是温妈妈的女儿吧唤作如意”
珠云回头,脸上的神色可以称得上是“沉重”。
“你不知道,二少爷这几日受了风寒,胃口不开,无论什么都吃不下去早上老爷不在,二少爷不耐烦太太唠叨,还把碗筷都给摔了。”
珠云随着她走到檐下避风,仿佛终于找到可以倾诉的对象,拉着史如意大吐苦水。
“这不,太太又气又心疼,赶忙遣我出来,让温妈妈重新做些清淡开胃的吃食。
这生了病的人,再不吃饭,身体可怎么能好”
史如意听得暗自咂舌,云府上上下下谁人不知,全家人最宝贵的小祖宗,二少爷云佑
出了名的挑食,出了名的脾气坏。
云家子嗣单薄,太太曾氏自成亲两年生下大少爷云璋后,便再无所出。
又是请名医调养身子,又是烧香拜佛行善事,盼星星盼月亮,曾氏终于在第八年盼来了自己的第二子。
曾氏生子时难产,二少爷甫一出生就体弱多病。
云老太君见了心疼,索性抱了这个宝贝孙子到自己屋里亲自教养,直到老太君去世后,云佑才回到曾氏身边来。
因此,曾氏对这个自小不在身边长大的二儿子任予任求,捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了。
活生生宠出了一个灭天灭地的小霸王。
“可是早上做的菜不合二少爷的口味”史如意小心翼翼地问。
自家亲娘温妈妈的手艺她是知道的,虽然不是练家子出身,但也实打实地下过几年功夫卖力学过,做出来的味道不比外面酒楼的差。
珠云瞥她一眼,摇摇头,轻声道“二少爷什么都挑,但他自小跟在老太君身边吃用
老太君娘家祖籍沿海,平日里想是惯用海鲜的。”
沈婆子不知道从厨房哪儿突然冒出来,一听这话,她眼珠一转,眼里就带出三分欣喜的算计。
“珠云妹子,要说老太君的口味,老婆子我最熟了。
你看,不如我做些鲜虾馄饨,待会送去太太房里,你看佑哥儿吃不吃得下,可好”
珠云一听这话如蒙大赦,赶忙点头。
“那感情好,沈婆子你快快做着,我回去跟太太说一声。免得出来时辰久,太太等急了。”
本章未完,点击下一页继续阅读