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第240章 尝尝我做的吧
程师傅听到众人的议论,也忍不住担心的看向王建业,心里想,他是真的不熟练这道菜吗?怎么还不动手呢?
旁边的徒弟方智朗跟程师傅小声说道,“师父,你知道王师傅现在这是什么情况?到底还能不能做得出来啊?”
程师傅皱起了眉头,正当他想着如何开口,帮助王建业解围的时候。
王建业开始了行动。
他先是挑选了一块合适的猪肚。
然后用刀刮去猪肚上的油脂,再用盐、醋揉搓肚上的粘液,搓揉干净后,用清水冲净,控干。
已经拥有传说级水平的王建业,在做这道菜的时候非常的熟练。
忙完第一步又开始了第二步,那就是挑出一个猪肘,用菜刀把肘头和肉皮上的残毛刮净,放入开水锅中烫透,捞出洗净。
再将水发口蘑、净冬笋切成片待用。
这会儿猪肚也控干了,王建业便将猪肚用盐、葱段、姜片和花椒拌匀腌好。
忙完这些,王建业取了一个大铁锅,把事先备好的鸡汤倒进去,再放入葱段姜片,八角桂皮,料酒,白糖,还有盐。
程师傅还有其他做国宴的师傅们都围了过来,盯着两边的菜。
然后捞出猪肚、肘子,等他们晾凉了,王建业将其肘子切成片,和口蘑片、冬笋片一起放入盆内。
就在王建业做出来这道菜没几分钟,钱师傅也把这道菜给做好了,装到了盘里。
钱师傅对此很有自信。
毕竟他年轻那会儿,练习这道菜就用了半年的时间,才练的炉火纯青的,胸有成竹,这些年又做了许多道,水平更加的精进,才达到了如今的水平。
再把处理好的猪肚,肘子放进锅里面进行熬煮,等锅开后王建业掀开盖子,用勺子撇去上面的浮沫,改成小火,慢慢的熬煮到八成熟。
其他师傅们先去尝了一口钱师傅做的菜。
我吃过的盐比你走过的路都多……
大伙儿都来尝尝我俩做的菜吧。”
【叮,宿主做的国宴级罗汉肚触发特殊效果,获得寿命加一天。】
这样,王建业就做出来了一道传说级水平的罗汉肚。
二人将自己做好的菜端到了一张桌子上。
因为在他看来,王建业做的这道菜肯定差劲,别看菜的外形不错。
说完后,钱师傅就站在一边瞧着,对于王建业的菜,他是没什么兴趣尝的。
但是钱师傅相信这只不过是银样蜡枪头,真的尝起来肯定会非常糟糕。
钱师傅将自己的菜端过来之后,一边解着围裙一边对王建业说道:
“年轻人最好还是有点自知之明,别觉得自己有些天赋就不知天高地厚,
再加入葱段姜末五香粉拌匀之后放入猪肚之中,再用竹签将堵口给封好,放入到锅中彻底煮熟。
然后捞出来切成片,装盘即可。
眼前这位年轻人想在罗汉肚这道菜上超越他,几乎是不可能的一件事情。
【叮,经验值+1】
左边的是王建业,左边的是程师傅做的,看上去做的差不多。
“嗯!真好吃呀。”
“不愧是钱师傅的拿手菜埃”
“看来这回罗师傅不在,非得钱师傅来救场才行了。”
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第240章 尝尝我做的吧
程师傅听到众人的议论,也忍不住担心的看向王建业,心里想,他是真的不熟练这道菜吗?怎么还不动手呢?
旁边的徒弟方智朗跟程师傅小声说道,“师父,你知道王师傅现在这是什么情况?到底还能不能做得出来啊?”
程师傅皱起了眉头,正当他想着如何开口,帮助王建业解围的时候。
王建业开始了行动。
他先是挑选了一块合适的猪肚。
然后用刀刮去猪肚上的油脂,再用盐、醋揉搓肚上的粘液,搓揉干净后,用清水冲净,控干。
已经拥有传说级水平的王建业,在做这道菜的时候非常的熟练。
忙完第一步又开始了第二步,那就是挑出一个猪肘,用菜刀把肘头和肉皮上的残毛刮净,放入开水锅中烫透,捞出洗净。
再将水发口蘑、净冬笋切成片待用。
这会儿猪肚也控干了,王建业便将猪肚用盐、葱段、姜片和花椒拌匀腌好。
忙完这些,王建业取了一个大铁锅,把事先备好的鸡汤倒进去,再放入葱段姜片,八角桂皮,料酒,白糖,还有盐。
程师傅还有其他做国宴的师傅们都围了过来,盯着两边的菜。
然后捞出猪肚、肘子,等他们晾凉了,王建业将其肘子切成片,和口蘑片、冬笋片一起放入盆内。
就在王建业做出来这道菜没几分钟,钱师傅也把这道菜给做好了,装到了盘里。
钱师傅对此很有自信。
毕竟他年轻那会儿,练习这道菜就用了半年的时间,才练的炉火纯青的,胸有成竹,这些年又做了许多道,水平更加的精进,才达到了如今的水平。
再把处理好的猪肚,肘子放进锅里面进行熬煮,等锅开后王建业掀开盖子,用勺子撇去上面的浮沫,改成小火,慢慢的熬煮到八成熟。
其他师傅们先去尝了一口钱师傅做的菜。
我吃过的盐比你走过的路都多……
大伙儿都来尝尝我俩做的菜吧。”
【叮,宿主做的国宴级罗汉肚触发特殊效果,获得寿命加一天。】
这样,王建业就做出来了一道传说级水平的罗汉肚。
二人将自己做好的菜端到了一张桌子上。
因为在他看来,王建业做的这道菜肯定差劲,别看菜的外形不错。
说完后,钱师傅就站在一边瞧着,对于王建业的菜,他是没什么兴趣尝的。
但是钱师傅相信这只不过是银样蜡枪头,真的尝起来肯定会非常糟糕。
钱师傅将自己的菜端过来之后,一边解着围裙一边对王建业说道:
“年轻人最好还是有点自知之明,别觉得自己有些天赋就不知天高地厚,
再加入葱段姜末五香粉拌匀之后放入猪肚之中,再用竹签将堵口给封好,放入到锅中彻底煮熟。
然后捞出来切成片,装盘即可。
眼前这位年轻人想在罗汉肚这道菜上超越他,几乎是不可能的一件事情。
【叮,经验值+1】
左边的是王建业,左边的是程师傅做的,看上去做的差不多。
“嗯!真好吃呀。”
“不愧是钱师傅的拿手菜埃”
“看来这回罗师傅不在,非得钱师傅来救场才行了。”
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