去看中文网 www.7qzw.com,奶爸:老六食神和他的怨种女儿无错无删减全文免费阅读!
“咦~~~”
“哈哈哈!想不到司老板腹黑就罢了,还如此自恋!”
“就是就是!”
“这炒面吃的还挺香的,怎么现在尝起来一股子装逼的味道呢?”
“让你说的怪恶心的,我擦!”
......
顾客们对司焱如此不要脸的行为,也是狠狠地吐槽了一番。
张伦则是轻咳了一声:“我说司老板,我回去之后也学着你做了一份回锅鱼片炒面,为什么总觉得味道差点呢?”
听到这话,司焱终于是停下了手中的工作,抬头看向了张伦。
“好啊!张主厨,你这是剽窃我的创意啊!我可是可以告你侵权的!”
司焱的表情看上去很严肃,不过自然没有当真。
“哈哈哈,我错了我错了!我只是觉得同为厨师,能够品尝到同行的美食,自然会非常好奇回去自己试着做一下。”
“不过任凭我怎么改,味道总是差一些。”
张伦现在在司焱面前,倒像是一个学生一般。
这种行为,看的一旁的张恬梦一愣一愣的。
司焱打开了烤箱,将涂抹好了蛋清的烤牛奶放了进去,随后关上了烤箱门。
“所以,你在做回锅鱼片的时候,炸成了几成熟?”
司焱问道。
“十成。”
张伦回答。
“油热呢?几成油热的时候下锅的呢?”
司焱又问道。
张伦被司焱问的有些诧异:“这有什么关系么?”
“你要是不想知道原因就算了啊!”
司焱耸了耸肩膀。
得!
张伦尴尬的笑了笑:“开玩笑的,所以,这其中究竟有什么关系?”
司焱指了指锅:“油热到七成下鱼肉,待油热到十成后,鱼肉熟五成,接下来到七成熟后,便可以捞出来了。”
“拉面方面,我明白你也存在一定的问题,那就是力度。其实对于厨师来讲,揉面、和面是基础,不过很多人都忽略了一点,那就是力度。”
“拉面并不是力度越大,拉出来的面就越筋道,这是现在很多厨师的一个误区。”
“其实拉面的力度讲究适中,待面的柔韧性达到最佳后即可,无需过度拉面。”
司焱说完后,手里面的面团已经拿了起来:“还有一点,你要明白。那就是美食:一分手艺,九十九分心意。”
一分手艺,九十九分心意......
这几个字,着实震惊到了张伦!
毕竟司焱的年纪,和自己的侄女差不多,这孩子竟然能说出来这么有深度的话!
张伦仔细回想了以前,自己似乎......好久没有用心去做好一份美食了。
仿佛被利益牵着走,从以前的张主厨,逐渐变成了张老板、张总,而渐渐失去了以前的初心。
或许,这就是自己想要真正向司焱学习的吧?
“多谢!我明白了!”
“回去,我会再试一次!”
张伦笑着说道。
司焱也笑着回应道:“张主厨,这次你一定会成功的。”
“等等!等等!”
张伦正想回到张恬梦身边坐下来,怎奈司焱突然大声的喊了一声。
张伦不禁一愣:“啊?怎么了?司老板?”
难不成司老板还有其他的办法没有告诉自己?
司焱干咳了一声:“回锅鱼片炒面的方法我可是告诉你了!你若是在你的饭店卖,我可是要收版权费的昂!”
张伦一听这个,顿时笑... -->>
“咦~~~”
“哈哈哈!想不到司老板腹黑就罢了,还如此自恋!”
“就是就是!”
“这炒面吃的还挺香的,怎么现在尝起来一股子装逼的味道呢?”
“让你说的怪恶心的,我擦!”
......
顾客们对司焱如此不要脸的行为,也是狠狠地吐槽了一番。
张伦则是轻咳了一声:“我说司老板,我回去之后也学着你做了一份回锅鱼片炒面,为什么总觉得味道差点呢?”
听到这话,司焱终于是停下了手中的工作,抬头看向了张伦。
“好啊!张主厨,你这是剽窃我的创意啊!我可是可以告你侵权的!”
司焱的表情看上去很严肃,不过自然没有当真。
“哈哈哈,我错了我错了!我只是觉得同为厨师,能够品尝到同行的美食,自然会非常好奇回去自己试着做一下。”
“不过任凭我怎么改,味道总是差一些。”
张伦现在在司焱面前,倒像是一个学生一般。
这种行为,看的一旁的张恬梦一愣一愣的。
司焱打开了烤箱,将涂抹好了蛋清的烤牛奶放了进去,随后关上了烤箱门。
“所以,你在做回锅鱼片的时候,炸成了几成熟?”
司焱问道。
“十成。”
张伦回答。
“油热呢?几成油热的时候下锅的呢?”
司焱又问道。
张伦被司焱问的有些诧异:“这有什么关系么?”
“你要是不想知道原因就算了啊!”
司焱耸了耸肩膀。
得!
张伦尴尬的笑了笑:“开玩笑的,所以,这其中究竟有什么关系?”
司焱指了指锅:“油热到七成下鱼肉,待油热到十成后,鱼肉熟五成,接下来到七成熟后,便可以捞出来了。”
“拉面方面,我明白你也存在一定的问题,那就是力度。其实对于厨师来讲,揉面、和面是基础,不过很多人都忽略了一点,那就是力度。”
“拉面并不是力度越大,拉出来的面就越筋道,这是现在很多厨师的一个误区。”
“其实拉面的力度讲究适中,待面的柔韧性达到最佳后即可,无需过度拉面。”
司焱说完后,手里面的面团已经拿了起来:“还有一点,你要明白。那就是美食:一分手艺,九十九分心意。”
一分手艺,九十九分心意......
这几个字,着实震惊到了张伦!
毕竟司焱的年纪,和自己的侄女差不多,这孩子竟然能说出来这么有深度的话!
张伦仔细回想了以前,自己似乎......好久没有用心去做好一份美食了。
仿佛被利益牵着走,从以前的张主厨,逐渐变成了张老板、张总,而渐渐失去了以前的初心。
或许,这就是自己想要真正向司焱学习的吧?
“多谢!我明白了!”
“回去,我会再试一次!”
张伦笑着说道。
司焱也笑着回应道:“张主厨,这次你一定会成功的。”
“等等!等等!”
张伦正想回到张恬梦身边坐下来,怎奈司焱突然大声的喊了一声。
张伦不禁一愣:“啊?怎么了?司老板?”
难不成司老板还有其他的办法没有告诉自己?
司焱干咳了一声:“回锅鱼片炒面的方法我可是告诉你了!你若是在你的饭店卖,我可是要收版权费的昂!”
张伦一听这个,顿时笑... -->>
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