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碗抄手,其他的美食销量都受到了一定程度的影响。
不过,这点影响,是早在饶名扬等人预料之中的。
因为,每次推出新美食,都会出现这种状况。只要推出的新美食不受到冷遇,就是最大的成功。
看到刚推出的厨神级抄手卖出去这么多,饶名扬感到非常高兴。
而且,他也已经注意到,有一群固定的吃货顾客,平时并不会天天报道。但是,只要一品居推出新美食,他们必定出现。
看来,一品居已经有了一批固定的铁杆粉丝。不管一品居推出什么新美食,他们都会第一时间来品尝。
只要有他们在,哪怕只有几十个人,也不怕一品居推出新美食扑街了。
饶名扬心情很好,但是另一个人就不是了!
这个人,就是刚刚学会厨神级抄手烹饪技能的韩芹。
厨神级抄手的制作过程中,最核心的技术当然是肉馅里的各种佐料配比。
但是,这个最核心的技术,做的过程中花的时间却是最少的。
肉买回来,严格按照食材比例加入各种佐料,混合搅拌均匀,花的时间不过10分钟左右。
花的时间最多的,其实是包抄手的过程。毕竟,抄手要一个一个的手工包出来,这个就比较耗时间了。
以韩芹的速度,50多碗抄手,她要包一个多小时的时间。
但是,韩芹并不是只有这一件事情做的,她还要负责其他的美食。比如杂酱面、皮蛋瘦肉粥,就是韩芹负责的。
特别是这推出抄手的第一天,点抄手的人最多,韩芹包抄手的速度都跟不上顾客们点抄手的速度了。韩芹手都包酸软了,大感吃不消。
因此,好不容易得了个空闲的时间,韩芹赶紧向饶名扬建议道:“饶总,这包抄手太耗时间了,我忙不过来啊!能不能专门安排个人包抄手?”
饶名扬下意识地摇头道:“不行!包抄手的过程虽然不是最重要的,但对抄手的口感、味道还是有一定的影响。别人包出来,肯定没有你包的好吃。”
韩芹道:“那你可以教别人啊,只教包抄手这道工序行不行?”
饶名扬正待拒绝,突然脑筋一动,感到韩芹说的不无道理啊!
厨神级抄手的烹饪技能只能传授给韩芹一个人,最核心的肉馅制作,只有韩芹一个人会,这个没得商量。
但是,包抄手只是这个厨神级厨艺的其中一道工序,找个人来教,并没有什么不妥。
反正,这个人也不会肉馅制作,只是包抄手的话,也没有什么关系。
这个活就是个耗时间的活,技术含量远远比不上肉馅的制作。
因此,饶名扬考虑了一会儿后,同意了韩芹的提议。
不过,选谁来做这道工序,肯定要挑一挑的,不能随便安排。毕竟,这是牵涉到一款厨神级美食的其中一道工序。
即便不是最重要的工序,但对最终的成品质量还是有一定的影响,就不能马虎。这个包抄手的人,肯定要获得一些优待的。
因此,这个人选,必定要好好挑一挑才行。
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不过,这点影响,是早在饶名扬等人预料之中的。
因为,每次推出新美食,都会出现这种状况。只要推出的新美食不受到冷遇,就是最大的成功。
看到刚推出的厨神级抄手卖出去这么多,饶名扬感到非常高兴。
而且,他也已经注意到,有一群固定的吃货顾客,平时并不会天天报道。但是,只要一品居推出新美食,他们必定出现。
看来,一品居已经有了一批固定的铁杆粉丝。不管一品居推出什么新美食,他们都会第一时间来品尝。
只要有他们在,哪怕只有几十个人,也不怕一品居推出新美食扑街了。
饶名扬心情很好,但是另一个人就不是了!
这个人,就是刚刚学会厨神级抄手烹饪技能的韩芹。
厨神级抄手的制作过程中,最核心的技术当然是肉馅里的各种佐料配比。
但是,这个最核心的技术,做的过程中花的时间却是最少的。
肉买回来,严格按照食材比例加入各种佐料,混合搅拌均匀,花的时间不过10分钟左右。
花的时间最多的,其实是包抄手的过程。毕竟,抄手要一个一个的手工包出来,这个就比较耗时间了。
以韩芹的速度,50多碗抄手,她要包一个多小时的时间。
但是,韩芹并不是只有这一件事情做的,她还要负责其他的美食。比如杂酱面、皮蛋瘦肉粥,就是韩芹负责的。
特别是这推出抄手的第一天,点抄手的人最多,韩芹包抄手的速度都跟不上顾客们点抄手的速度了。韩芹手都包酸软了,大感吃不消。
因此,好不容易得了个空闲的时间,韩芹赶紧向饶名扬建议道:“饶总,这包抄手太耗时间了,我忙不过来啊!能不能专门安排个人包抄手?”
饶名扬下意识地摇头道:“不行!包抄手的过程虽然不是最重要的,但对抄手的口感、味道还是有一定的影响。别人包出来,肯定没有你包的好吃。”
韩芹道:“那你可以教别人啊,只教包抄手这道工序行不行?”
饶名扬正待拒绝,突然脑筋一动,感到韩芹说的不无道理啊!
厨神级抄手的烹饪技能只能传授给韩芹一个人,最核心的肉馅制作,只有韩芹一个人会,这个没得商量。
但是,包抄手只是这个厨神级厨艺的其中一道工序,找个人来教,并没有什么不妥。
反正,这个人也不会肉馅制作,只是包抄手的话,也没有什么关系。
这个活就是个耗时间的活,技术含量远远比不上肉馅的制作。
因此,饶名扬考虑了一会儿后,同意了韩芹的提议。
不过,选谁来做这道工序,肯定要挑一挑的,不能随便安排。毕竟,这是牵涉到一款厨神级美食的其中一道工序。
即便不是最重要的工序,但对最终的成品质量还是有一定的影响,就不能马虎。这个包抄手的人,肯定要获得一些优待的。
因此,这个人选,必定要好好挑一挑才行。
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