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是彻底服了,这什么人啊,孩子得口角炎居然让挺着,还说药金贵不给孩子们用,药只有使用的时候才金贵。
赵七婶子这下子不敢拒绝,小心地接过瓶子,答应:“用,我去给娃子们用,哎呀,娃子们有福喽,喷这一次的药卖了钱还不得换二斤肉啊。”
徐宝一听,连忙追上一句:“你别省着用啊,嘴角烂了的一天要喷最少三次,吃完饭喷,睡觉前喷。”
“听宝郎的,不省。”赵七婶子转身回答,刚才她确实想着喷一点就行,然后能不喷就不喷。
“愁人啊。”徐宝看赵七婶子走过去找孩子看嘴,无奈地对冯媛说一句,又道:“你去看做菜的地方,我再取几瓶给别的院子看孩子的人送去。”
徐宝说着去拿东西,冯媛溜达着来到做饭的地方。
她没记住谁叫什么名字,主要是没人介绍,做饭的妇人们倒是知道她,知道她是徐宝未过门的媳妇,听里正说,徐宝这个媳妇不比徐宝差,很厉害呢。
“沈大哥忙着呢。”冯媛与这边唯一一个男的打招呼,这人是沈贺,曾经客云楼的学徒,后来到西市摊位区的时候被人刁难,被徐宝转到了村子里,专门为孩子们做饭。
沈贺手上一套好的刀具还是冯媛带来后徐宝送给他的,他很勤勉。
他原来在的客云楼有炒菜的,但所用的炒锅和他在西市时使用的不同,西市是大勺,他以前没见过,用着也不是很熟练,不如在大锅里炒。
结果到了上岗村,他看到了恩主徐宝,当时徐宝用大勺用旺火给做了一个葱爆羊肉,那火呼呼蹿,然后肉和葱在锅里上下翻飞。
那一次他就服了,他原本以为自己在客云楼可以帮着别厨子做菜,而且客人还夸,就觉得自己厉害。
到了上岗村才懂,恩主徐宝的厨子手艺比他自己还厉害,那锅里的东西翻来翻去的,就是不往外掉,而且炒完的葱也不像以前他自己做时那样软囊囊的。
接着又看到徐宝拿不同的刀切不同的菜,各种改刀、切花,他才晓得,自己还差得远呢。
于是他就努力学,他签的可是卖身契,心中憋着一口气呢,立志要学好厨艺,然后叫客云楼的人看看。
白天他就认真做菜,很难,因为孩子挑嘴,主要是以前徐宝亲自指挥别人做菜,有时候自己还上阵,把孩子嘴给养刁了。
更主要的是孩子们吃的基本上以炒菜为主,颠勺他还颠不了,随着孩子数量增加,他每天给孩子们做完菜,胳膊都酸疼得难以动弹。
经过一段时间锻炼,他也能颠一颠勺子了,关键其实在于手的力量,徐宝给他出主意,让他不做饭的时候把沙子放到大勺里颠,不怕撒。
冯媛也知道这个事情,现在看着沈贺在那里拿着刀琢磨怎么切肉,便打声招呼。
沈贺自然也知道冯媛这个人,憨笑着点点头,说道:“不忙,我正琢磨着炒肉丁是顺着茬切还是横着茬切。”
冯媛看了看,把袖子挽起来:“沈大哥给我刀。”
“有油。”沈贺怕油蹭到冯媛的衣服上。
“做菜哪有怕油的。”冯媛又伸手,沈贺才把刀递给她。
冯媛看看肉的纹理,然后边下刀边说:“刀和肉纹成一线,下刀之时斜着片。转动肉片学前边,再切肉条横着断。就这样。”
她说着,一片肉就被她改成肉丁了,然后继续说:“这样切出来的肉大部分纹理断掉了,好嚼,适合孩子们吃。”
沈贺傻傻地看着,他头一次听说过这样的口诀,宝郎这个没过门的媳妇果然了得呀。
冯媛又切了几片肉,都给改成丁,问:“沈大哥觉得如何?”
沈贺使劲点头,冯媛把刀放案子上,站在旁边,那意思是你切。
沈贺拿起刀,学着样子切,斜着下刀不好把握,初时是记得斜,等下到一点后手就总想往正了扳,好在刀够快,没差太多。
切了两片肉,冯媛颔首:“行,就这么切吧,不用急,刀不快了记得自己磨刀。”
“省得省得,我在客云楼时就给他们磨刀,徒工做的事情。”沈贺对磨刀熟练。
冯媛笑了笑,表示赞赏,转过头她问旁边一个妇人:“婶子,今天杀猪的猪肝留下了么?”
“有啊,晚上给干活的人煮了吃。”妇人恭敬地回答。
“别给干活的人了,拿来煮了,我给酱一下,晚饭时给娃娃们吃,记得用豆子生豆芽,多生,过个七八天的出芽了,也用来给孩子们吃,先泡个豆子,明天中午给孩子们炒瘦肉吃。”
冯媛声音柔和,但语气却不容质疑。
******
今天会有四章,补昨天的一章,但最后一章要过凌晨才能更新。
是彻底服了,这什么人啊,孩子得口角炎居然让挺着,还说药金贵不给孩子们用,药只有使用的时候才金贵。
赵七婶子这下子不敢拒绝,小心地接过瓶子,答应:“用,我去给娃子们用,哎呀,娃子们有福喽,喷这一次的药卖了钱还不得换二斤肉啊。”
徐宝一听,连忙追上一句:“你别省着用啊,嘴角烂了的一天要喷最少三次,吃完饭喷,睡觉前喷。”
“听宝郎的,不省。”赵七婶子转身回答,刚才她确实想着喷一点就行,然后能不喷就不喷。
“愁人啊。”徐宝看赵七婶子走过去找孩子看嘴,无奈地对冯媛说一句,又道:“你去看做菜的地方,我再取几瓶给别的院子看孩子的人送去。”
徐宝说着去拿东西,冯媛溜达着来到做饭的地方。
她没记住谁叫什么名字,主要是没人介绍,做饭的妇人们倒是知道她,知道她是徐宝未过门的媳妇,听里正说,徐宝这个媳妇不比徐宝差,很厉害呢。
“沈大哥忙着呢。”冯媛与这边唯一一个男的打招呼,这人是沈贺,曾经客云楼的学徒,后来到西市摊位区的时候被人刁难,被徐宝转到了村子里,专门为孩子们做饭。
沈贺手上一套好的刀具还是冯媛带来后徐宝送给他的,他很勤勉。
他原来在的客云楼有炒菜的,但所用的炒锅和他在西市时使用的不同,西市是大勺,他以前没见过,用着也不是很熟练,不如在大锅里炒。
结果到了上岗村,他看到了恩主徐宝,当时徐宝用大勺用旺火给做了一个葱爆羊肉,那火呼呼蹿,然后肉和葱在锅里上下翻飞。
那一次他就服了,他原本以为自己在客云楼可以帮着别厨子做菜,而且客人还夸,就觉得自己厉害。
到了上岗村才懂,恩主徐宝的厨子手艺比他自己还厉害,那锅里的东西翻来翻去的,就是不往外掉,而且炒完的葱也不像以前他自己做时那样软囊囊的。
接着又看到徐宝拿不同的刀切不同的菜,各种改刀、切花,他才晓得,自己还差得远呢。
于是他就努力学,他签的可是卖身契,心中憋着一口气呢,立志要学好厨艺,然后叫客云楼的人看看。
白天他就认真做菜,很难,因为孩子挑嘴,主要是以前徐宝亲自指挥别人做菜,有时候自己还上阵,把孩子嘴给养刁了。
更主要的是孩子们吃的基本上以炒菜为主,颠勺他还颠不了,随着孩子数量增加,他每天给孩子们做完菜,胳膊都酸疼得难以动弹。
经过一段时间锻炼,他也能颠一颠勺子了,关键其实在于手的力量,徐宝给他出主意,让他不做饭的时候把沙子放到大勺里颠,不怕撒。
冯媛也知道这个事情,现在看着沈贺在那里拿着刀琢磨怎么切肉,便打声招呼。
沈贺自然也知道冯媛这个人,憨笑着点点头,说道:“不忙,我正琢磨着炒肉丁是顺着茬切还是横着茬切。”
冯媛看了看,把袖子挽起来:“沈大哥给我刀。”
“有油。”沈贺怕油蹭到冯媛的衣服上。
“做菜哪有怕油的。”冯媛又伸手,沈贺才把刀递给她。
冯媛看看肉的纹理,然后边下刀边说:“刀和肉纹成一线,下刀之时斜着片。转动肉片学前边,再切肉条横着断。就这样。”
她说着,一片肉就被她改成肉丁了,然后继续说:“这样切出来的肉大部分纹理断掉了,好嚼,适合孩子们吃。”
沈贺傻傻地看着,他头一次听说过这样的口诀,宝郎这个没过门的媳妇果然了得呀。
冯媛又切了几片肉,都给改成丁,问:“沈大哥觉得如何?”
沈贺使劲点头,冯媛把刀放案子上,站在旁边,那意思是你切。
沈贺拿起刀,学着样子切,斜着下刀不好把握,初时是记得斜,等下到一点后手就总想往正了扳,好在刀够快,没差太多。
切了两片肉,冯媛颔首:“行,就这么切吧,不用急,刀不快了记得自己磨刀。”
“省得省得,我在客云楼时就给他们磨刀,徒工做的事情。”沈贺对磨刀熟练。
冯媛笑了笑,表示赞赏,转过头她问旁边一个妇人:“婶子,今天杀猪的猪肝留下了么?”
“有啊,晚上给干活的人煮了吃。”妇人恭敬地回答。
“别给干活的人了,拿来煮了,我给酱一下,晚饭时给娃娃们吃,记得用豆子生豆芽,多生,过个七八天的出芽了,也用来给孩子们吃,先泡个豆子,明天中午给孩子们炒瘦肉吃。”
冯媛声音柔和,但语气却不容质疑。
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