去看中文网 www.7qzw.com,狂妻三嫁:误惹腹黑小相公无错无删减全文免费阅读!
有股不服输的性子。
几人说说笑笑时间倒过得快得很。
“肉差不多了。姑姑点火吧。”
嘱咐一声,丁当便将肉捞了出来,控干。
“放油,不用太多,也不要放太少。咱们是要卖钱的,都别省这个钱。”
知道两人都是过日子的好手儿,丁当特地叮嘱一声儿。
“好了,油开了,就把肉放下去。姑姑,先让让。”
锅里响起啪嗒啪嗒的声音。
“把肉抄黄就放上额辣椒,八角和姜,炒一会儿,闻到肉香就再放半勺儿酒。炒几下就放上酱油,炒匀了然后再捞出来。”
丁当停了下来。
“若是咱们自己吃也就不值当地再换锅了,不过这做生意却是讲究得很。之前也弄了小灶儿,咱们就把肉放到砂锅儿上去煮。”
不用丁当说,丁莲已经把那边儿的火升起来了。
“砂锅儿里放开水,直接肉放进去用小火煨着就行了。一个时辰就能差不多,大娘这个肯定比我做得好。我就不多说了。一个时辰后放盐。然后再把肉放到咱们的大锅里。放上冰糖大火煮一会儿给肉上色就行了。”
怕二人记不住,免不了又是要演示一番。
“丁当,咱们这行吗?人家卖饭的都是做了多少年的,咱们这速成的法子,不过是看了两眼,能成吗这?”
倒是爽利的石峰娘率先提出问题来了。
“成!要得就是这口味儿,别家没有。我特地用酱油提了提色,也没有化冰糖,不难。这个法子好,肉还吃,味道还好。做个十来天就成了。日子久了,收汁儿做得更加好了,别人却是学不去。”
石峰娘这退堂鼓儿打得丁当不忧反喜,还没开张便为店里着想了,自然得老板喜欢。
当然丁当也没有怪丁莲的意思,毕竟年纪小,想不了那么多也是有的。
大胆,敢干。
这样一个胆大,一个谨慎,搭配倒是极好了。
红烧肉出了锅儿,别的就好说了。
丁老太太蒸个馒头烙个饼自然不在话下。
只是这馒头,烧饼的不过是个幌子,哪能让她一把年纪干这么大的力气活儿。
那馒头、烧饼的都在家里做好了,蒸熟了,只等着拿到集上去,捂着保温也就是了。
夹出两块肉来,剁碎了,往那烧饼里一夹。
“好了,一个三文钱。”
咕咚,无人说话,祥子咽了口吐沫。
“姑娘,这是不是贵了点儿。”
虽然这样说,祥子的眼睛却一直盯着那肉夹馍。
“不贵,咱们这么些人。光是工钱一天得四百文,别的就更用说了。少说也得卖二百个烧饼才有得赚。”
本来还觉得贵了些,让丁当这样一说,倒觉得卖得有些便宜了。
“刚开始,不急。便是赔个钱也是有的。不过咱们的摊位好,都是南来北往的生意人,有香喷喷的肉吃,有碗热汤喝就不错了。买两个烧饼再免费给碗汤,也就没什么了。”
“丁当,咱们吃得都是肉啊,那下水怎么办?”
“瞧俺爹,倒没看出来,还是个急脾气。”
丁当当众开起了丁大勇的玩笑。
有股不服输的性子。
几人说说笑笑时间倒过得快得很。
“肉差不多了。姑姑点火吧。”
嘱咐一声,丁当便将肉捞了出来,控干。
“放油,不用太多,也不要放太少。咱们是要卖钱的,都别省这个钱。”
知道两人都是过日子的好手儿,丁当特地叮嘱一声儿。
“好了,油开了,就把肉放下去。姑姑,先让让。”
锅里响起啪嗒啪嗒的声音。
“把肉抄黄就放上额辣椒,八角和姜,炒一会儿,闻到肉香就再放半勺儿酒。炒几下就放上酱油,炒匀了然后再捞出来。”
丁当停了下来。
“若是咱们自己吃也就不值当地再换锅了,不过这做生意却是讲究得很。之前也弄了小灶儿,咱们就把肉放到砂锅儿上去煮。”
不用丁当说,丁莲已经把那边儿的火升起来了。
“砂锅儿里放开水,直接肉放进去用小火煨着就行了。一个时辰就能差不多,大娘这个肯定比我做得好。我就不多说了。一个时辰后放盐。然后再把肉放到咱们的大锅里。放上冰糖大火煮一会儿给肉上色就行了。”
怕二人记不住,免不了又是要演示一番。
“丁当,咱们这行吗?人家卖饭的都是做了多少年的,咱们这速成的法子,不过是看了两眼,能成吗这?”
倒是爽利的石峰娘率先提出问题来了。
“成!要得就是这口味儿,别家没有。我特地用酱油提了提色,也没有化冰糖,不难。这个法子好,肉还吃,味道还好。做个十来天就成了。日子久了,收汁儿做得更加好了,别人却是学不去。”
石峰娘这退堂鼓儿打得丁当不忧反喜,还没开张便为店里着想了,自然得老板喜欢。
当然丁当也没有怪丁莲的意思,毕竟年纪小,想不了那么多也是有的。
大胆,敢干。
这样一个胆大,一个谨慎,搭配倒是极好了。
红烧肉出了锅儿,别的就好说了。
丁老太太蒸个馒头烙个饼自然不在话下。
只是这馒头,烧饼的不过是个幌子,哪能让她一把年纪干这么大的力气活儿。
那馒头、烧饼的都在家里做好了,蒸熟了,只等着拿到集上去,捂着保温也就是了。
夹出两块肉来,剁碎了,往那烧饼里一夹。
“好了,一个三文钱。”
咕咚,无人说话,祥子咽了口吐沫。
“姑娘,这是不是贵了点儿。”
虽然这样说,祥子的眼睛却一直盯着那肉夹馍。
“不贵,咱们这么些人。光是工钱一天得四百文,别的就更用说了。少说也得卖二百个烧饼才有得赚。”
本来还觉得贵了些,让丁当这样一说,倒觉得卖得有些便宜了。
“刚开始,不急。便是赔个钱也是有的。不过咱们的摊位好,都是南来北往的生意人,有香喷喷的肉吃,有碗热汤喝就不错了。买两个烧饼再免费给碗汤,也就没什么了。”
“丁当,咱们吃得都是肉啊,那下水怎么办?”
“瞧俺爹,倒没看出来,还是个急脾气。”
丁当当众开起了丁大勇的玩笑。