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身子一礼,道:“吴大娘好!”
吴大娘微微一愣,而后禁不住笑了笑。
这小东西倒是挺知规矩的,小小的年纪让人觉得娇憨非常。
“好了,去干活儿吧,做什么会有人告诉你。”
江樱答应下来。
片刻,就有一个长着容长脸穿着花褙子的年轻妇人走了过来,对江樱道:“你去洗菜吧,可得洗干净了。”
江樱顺着她手指的方向看去,见是一堆时令的小蔬菜,许多根茎上带着泥土。
她答应下来,抱起了菜盆。
刚要走,却发现自己不知道去哪儿洗,便朝那妇人问道:“请问在哪儿洗菜?”
“没看到那里有口井吗?”妇人不耐烦地指向院中的井,又厉声说道:“自己打水洗!”
“知道了。”江樱面无表情的应下,转身做了鬼脸。
她不就问一句在哪儿洗吗,也值当她这么大呼小叫的。
而接下来她才发现,这妇人除了对管事的吴大娘不敢造次之外,对其余的婆子和丫头们,都是大吼大叫的,且特别喜欢没事找事,鸡蛋里挑骨头……
江樱估计她年纪也就二十五六岁左右,无法用更年期来解释,只能说是性子太差劲。
洗菜的间隙,江樱大约理顺了厨房里的结构体系。
最大的管事就是刚才那个吴大娘,她手下有两个人,一个管白案,一个管红案,而方才支使她的妇人就是管红案的,众人喊她为余氏,管白案的是个四十岁左右的婆子,姓刘,大家喊她刘婆子。
再下面的便是负责各种膳食的厨娘,从糕点到凉菜素菜肉菜等,一应分的极清楚,加在一起约莫是有二十来位掌勺的厨娘。
切菜的打下手的更是不在少数。
江樱不由地咂舌,心道有钱人家吃个饭,真是讲究的不得了,一个厨房就这么多的下人,一个月光是工钱下来就得多少。
近晌午,厨房里忙得热火朝天。
宋春月给一位做蒸肉的厨娘打着下手,也忙得一脸汗。
反而是江樱菜洗完了,无事可做,那余氏正挑剔着几名厨娘速度太慢云云,顾不上来给江樱分配新的任务。
“家里临时来了贵客,大夫人交待加几道好菜,动作快些!”一名穿着紫色比甲的丫鬟过来吩咐道,她是大夫人身边的大丫鬟紫明。
“什么?”余氏当时就恼了,“现在要加菜,哪里来得及!”
“大夫人吩咐的,我只管传话而已。但要是叫客人觉得怠慢了,届时我可还得来找你。”紫明不买余氏的账,说罢便转身走了。
“动动嘴皮子谁不会!说的倒是轻松……”余氏不满的嘟囔了两句,但也不敢违背大夫人的意,“再加四个迎客的热荤和四个冷荤,另外两个素汤两个肉汤!都给我手脚麻利些!”
白案的刘婆子也交待了下面,加几样儿开胃的糕点。
本就忙的不可开交的厨房内,一时间怨声载道。
“那个谁!我说的就是你,还站着干什么,过来帮忙切菜!”余氏喊道。
江樱看了看四周,确定余氏喊得是她,便走了过去。
一来到案前,就有人塞给她一小盆剥好洗干净的皮蛋,丢下一句:“做酸姜皮蛋的,切得好看些!”
身子一礼,道:“吴大娘好!”
吴大娘微微一愣,而后禁不住笑了笑。
这小东西倒是挺知规矩的,小小的年纪让人觉得娇憨非常。
“好了,去干活儿吧,做什么会有人告诉你。”
江樱答应下来。
片刻,就有一个长着容长脸穿着花褙子的年轻妇人走了过来,对江樱道:“你去洗菜吧,可得洗干净了。”
江樱顺着她手指的方向看去,见是一堆时令的小蔬菜,许多根茎上带着泥土。
她答应下来,抱起了菜盆。
刚要走,却发现自己不知道去哪儿洗,便朝那妇人问道:“请问在哪儿洗菜?”
“没看到那里有口井吗?”妇人不耐烦地指向院中的井,又厉声说道:“自己打水洗!”
“知道了。”江樱面无表情的应下,转身做了鬼脸。
她不就问一句在哪儿洗吗,也值当她这么大呼小叫的。
而接下来她才发现,这妇人除了对管事的吴大娘不敢造次之外,对其余的婆子和丫头们,都是大吼大叫的,且特别喜欢没事找事,鸡蛋里挑骨头……
江樱估计她年纪也就二十五六岁左右,无法用更年期来解释,只能说是性子太差劲。
洗菜的间隙,江樱大约理顺了厨房里的结构体系。
最大的管事就是刚才那个吴大娘,她手下有两个人,一个管白案,一个管红案,而方才支使她的妇人就是管红案的,众人喊她为余氏,管白案的是个四十岁左右的婆子,姓刘,大家喊她刘婆子。
再下面的便是负责各种膳食的厨娘,从糕点到凉菜素菜肉菜等,一应分的极清楚,加在一起约莫是有二十来位掌勺的厨娘。
切菜的打下手的更是不在少数。
江樱不由地咂舌,心道有钱人家吃个饭,真是讲究的不得了,一个厨房就这么多的下人,一个月光是工钱下来就得多少。
近晌午,厨房里忙得热火朝天。
宋春月给一位做蒸肉的厨娘打着下手,也忙得一脸汗。
反而是江樱菜洗完了,无事可做,那余氏正挑剔着几名厨娘速度太慢云云,顾不上来给江樱分配新的任务。
“家里临时来了贵客,大夫人交待加几道好菜,动作快些!”一名穿着紫色比甲的丫鬟过来吩咐道,她是大夫人身边的大丫鬟紫明。
“什么?”余氏当时就恼了,“现在要加菜,哪里来得及!”
“大夫人吩咐的,我只管传话而已。但要是叫客人觉得怠慢了,届时我可还得来找你。”紫明不买余氏的账,说罢便转身走了。
“动动嘴皮子谁不会!说的倒是轻松……”余氏不满的嘟囔了两句,但也不敢违背大夫人的意,“再加四个迎客的热荤和四个冷荤,另外两个素汤两个肉汤!都给我手脚麻利些!”
白案的刘婆子也交待了下面,加几样儿开胃的糕点。
本就忙的不可开交的厨房内,一时间怨声载道。
“那个谁!我说的就是你,还站着干什么,过来帮忙切菜!”余氏喊道。
江樱看了看四周,确定余氏喊得是她,便走了过去。
一来到案前,就有人塞给她一小盆剥好洗干净的皮蛋,丢下一句:“做酸姜皮蛋的,切得好看些!”