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白色的豆浆混着豆渣一同流入木桶里，还要用麻布过筛，把豆渣留出来，豆渣可以留着炸丸子、烙饼吃，豆浆倒入锅里，大火烧开撇去浮沫。

烧开后静置片刻，到这一步，锅里的就是熟豆浆。

过一会儿，豆浆上面飘着一层黄色的皮质，若是用筷子卷起晾晒，就能做成豆皮。

做豆皮就是不停地烧火，静置，挑豆皮。

秦家家里就有盐卤，化开就是卤水，挑开豆皮，把盐卤倒进豆浆里，缓慢搅拌，再静置，肉眼可见地，豆浆慢慢凝固成块，成了豆腐脑。

之后把豆腐放入容器之中，用纱布盖好，再压上重物，压得久些，就是老豆腐，加的时间短一些，豆腐口感也更加嫩。

冬日闲来无事，秦家人忙活一整天，到最后搬走石头，揭开纱布，看到成型的豆腐后，一家人都高兴坏了！

娄夫子还真没骗他们！读书不仅能考学做官，还能做豆腐呢！

当天晚上，秦家人餐桌上都是豆制品，喝的是留下来的豆浆，吃的是豆饼，还打了豆腐鸡蛋汤。

围坐在火塘前，吃着自己做出来的豆腐饭，秦家人心里暖暖的。

既然真能做出来豆腐，那卖豆腐就要摆上日程了。

他们今日做豆腐是尝试，用的工具都是退而求其次找的替代品，真要做豆腐，还得买些工具来。

于是秦家人分工，女人们织布，用作滤豆渣的纱布，男人们或砍竹子做压板，或磨豆子浸泡，忙的乐在其中。

至于家中孩子，冬天换衣服频率不高，女孩们空闲的时间也多起来，做豆腐用不着虎头，秦家人从读书一事尝到甜头，都乐得叫孩子们跟着石头多读书。

秦春富不知从哪又弄来一袋河沙，晒干后铺在家里窗台下，秦石头做老师，教兄弟姐妹们读书。

读书之余，他们还要养鸡养鸭，干家务，去打雪仗，玩和学交替进行，学不好挨骂，学的好就挨夸。

郑氏有时候看不下去家里几个丫头也跟着学，总是骂道：“鸭子跟着鹅拽，男人读几个书有用，女娃子读书认字有什么用？”

秦石头总是挺身而出：“有用，若是没用，娄夫子怎么会让他唯一的女儿读书识字呢？”

一搬出娄夫子，老太太声音就小多了：“人家是读书人，咱能跟人家比？”

“阿奶，日后我考学，不也是读书人？姐姐们是读书人的姐姐，若是不识字，说出去也叫人笑话我！”

郑氏便不吭声了。

只是使唤女孩们干活依旧不手软，也从不叫她们摸秦石头的书和笔，“别给摸脏了。”

家里就属秦石头最干净，每次打开娄夫子给他的书和字帖前，他都要用皂角仔细把手和手臂都清洗干净，还叫娘给他做了一对袖套，免得袖子弄脏，把书也给污了。

冬日漫长，秦石头却过得格外充实。

家里的豆腐事业逐渐走上正轨，他爹和二叔把豆腐做的有模有样，很快就挑着担子在附近村庄叫卖起来。

时间一久，人们都知道青牛村有户姓秦的人家会做豆腐，偶尔还有人登门来买。

他呢，就在家里教教兄弟姐妹，养养鸡鸭刷经验值，其他时候就认真背书，观摩字帖，在沙地练字。

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